Warum ist Laborfleisch so teuer? Vorschriften im Vereinigten Königreich und in der EU treiben die Preise in die Höhe. Unternehmen müssen £350,000–£500,000 für jede Fleischsorte zahlen, um die Sicherheitsvorschriften zu erfüllen, und die Genehmigung kann 2,5 Jahre oder länger dauern. In dieser Zeit entstehen den Unternehmen weitere Kosten, wie die Verbesserung ihrer Standorte, die Bezahlung rechtlicher Unterstützung und Prüfungen. Diese Kosten werden an uns, die Käufer, weitergegeben.
Hauptpunkte:
- Hohe Anfangskosten: Die Sicherstellung der Sicherheit jeder Fleischsorte kann bis zu £500,000 kosten.
- Lange Wartezeiten: Es dauert 2,5 Jahre, um im Vereinigten Königreich ein Ja zu bekommen; in der EU kann es 5 Jahre dauern.
- Standortanforderungen: Aufwendige Ausrüstung und saubere Räume erhöhen den Aufwand für die Herstellung des Fleisches.
- Höhere Preise: All diese Kosten machen Laborfleisch viel teurer als herkömmliches Fleisch.
Um Kosten zu senken und Laborfleisch günstiger zu machen, gehören zu den Möglichkeiten die Anwendung derselben Regeln überall, die Beschleunigung des Ja-oder-Nein-Prozesses und das Vertrauen der Menschen in Laborfleisch zu stärken. Wenn sich diese Dinge nicht ändern, werden strenge Regeln es weiterhin schwierig machen, Laborfleisch zu kaufen und zu bezahlen.
Regeln, die im Vereinigten Königreich und in der EU zu befolgen sind
Was bedeutet es, Regeln zu befolgen?
In der Welt des hergestellten Fleisches bedeutet das Befolgen von Regeln, sich an festgelegte Gesetze und Sicherheitsvorgaben zu halten, die von den Behörden vorgegeben werden, bevor diese Waren an die Menschen verkauft werden können. Es geht nicht nur darum, eine Liste abzuhaken; Unternehmen müssen zeigen, dass ihre Waren sicher sind und den üblichen Fleischstandards entsprechen.
Sowohl im Vereinigten Königreich als auch in der EU wird hergestelltes Fleisch als "neuartiges Lebensmittel" angesehen, da es vor dem 15. Mai 1997 nicht viel gegessen wurde. Diese Bezeichnung startet einen strengen Genehmigungsprozess, der darauf abzielt, die Käufer zu schützen und den Unternehmen einen klaren Weg zu bieten, neue Lebensmittelprodukte auf den Markt zu bringen.
Dieser Weg ist entscheidend, um Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, das Vertrauen der Käufer zu gewinnen und zu beweisen, dass die Waren zum Verkauf geeignet sind. Ohne diese Genehmigung können Unternehmen ihre hergestellten Fleischwaren nicht legal verkaufen.
"Sichere Innovation steht im Mittelpunkt dieses Programms. Indem wir die Sicherheit der Verbraucher priorisieren und sicherstellen, dass neue Lebensmittel, wie zellkultivierte Produkte, sicher sind, können wir das Wachstum in innovativen Sektoren unterstützen. Unser Ziel ist es, den Verbrauchern letztendlich eine größere Auswahl an neuen Lebensmitteln zu bieten, während wir die höchsten Sicherheitsstandards einhalten." - Prof. Robin May, wissenschaftlicher Chefberater bei der FSA [3]
Sobald Sicherheitsregeln festgelegt sind, müssen Unternehmen einen detaillierten Weg zur Genehmigung einschlagen.
Hauptschritte zur Herstellung von kultiviertem Fleisch
Um kultiviertes Fleisch zu verkaufen, müssen Unternehmen klare Regeln einhalten. Im Vereinigten Königreich ist die Food Standards Agency (FSA) dafür zuständig.In der EU übernehmen die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die Europäische Kommission die Führung.
Der erste Schritt besteht darin, eine vollständige Akte einzureichen. Dieses Dokument beschreibt, wie das Produkt hergestellt wird, was es enthält und wie es verwendet werden soll. Anschließend ist eine gründliche Risikoprüfung erforderlich - durchgeführt von der FSA im Vereinigten Königreich und der EFSA in der EU -, um festzustellen, ob es sicher für den menschlichen Verzehr ist.
Ein großer Erfolg wurde im August 2024 im Vereinigten Königreich erzielt. Sie stimmten der Verwendung von gezüchteten Hühnerzellen in Tiernahrung zu. Hergestellt aus Hühnereibestandteilen und in Tanks gezüchtet, die denen in der Bierherstellung ähneln, war dies das erste derartige Fleisch, das in Europa für diesen Zweck zugelassen wurde [2].
Probleme mit sich ändernden Vorschriften
Die sich ändernden Vorschriften bringen sowohl für Hersteller als auch für Regulierungsbehörden schwierige Zeiten mit sich und platzieren diese neue Art von Fleisch in einem weitgehend neuen Bereich.
Ein großes Hindernis ist die lange Zeit, die es dauert, um eine Genehmigung zu erhalten. Im Vereinigten Königreich sind es etwa 2,5 Jahre, in der EU sind es ab 2.5 bis 5 Jahre, je nach Größe des Falls und ob sie mehr Informationen benötigen.
Auch die Liste der benötigten Dinge in Ihrer Akte kann sich je nach Standort ändern. Dies erhöht die Kosten für Unternehmen, die in vielen Orten eine Zustimmung erhalten möchten. Diese Veränderungen können wirklich beeinflussen, wann Sie fertig sind und wie viel Sie ausgeben.
Auch die Politik spielt eine Rolle. Zum Beispiel könnten einige EU-Staaten aus politischen Gründen Nein zu neuen Lebensmitteln sagen. Dies macht es riskant für Unternehmen, die viel in die Genehmigungsschritte investiert haben.
Um diese Blockaden zu bekämpfen, hat das Vereinigte Königreich einen "Sandbox"-Plan gestartet. Er ermöglicht es Unternehmen, eng mit den Regelmachern zusammenzuarbeiten, um zu klären, was benötigt wird, bevor sie ihre offiziellen Formulare einreichen. Das Ziel ist es, Verzögerungen zu vermeiden und die Anzahl der Ablehnungen zu reduzieren.
"Im Wesentlichen hat die regulatorische Sandbox bereits einen Einfluss darauf, innovative Unternehmen wie unseres auf den britischen Markt zu ziehen." - Maarten Bosch, CEO von Mosa Meat [6]
Diese Blöcke zeigen, dass wir neue Wege brauchen, um Regeln einfach zu gestalten und Kosten für Unternehmen zu senken, die in diesen neuen Markt eintreten.
Wie Regeln das Laborfleisch teurer machen
Regeln erschweren nicht nur den Übergang von Laborfleisch vom Labor auf den Teller - sie machen es auch teurer. Jeder Schritt zur Genehmigung und Einhaltung der Vorschriften fügt Kosten hinzu, die letztendlich von der Person bezahlt werden, die das Fleisch kauft. Schauen wir uns an, wie sich diese Kosten auf die Preise auswirken.
Hauptarten der Regelkosten
Die Kosten für die Genehmigung von Laborfleisch sind hoch. Die Zusammenstellung der erforderlichen Unterlagen ist der kostspieligste Teil. Es kann bis zu £500.000 pro Produkt kosten und über zweieinhalb Jahre dauern, um die Genehmigung zu erhalten [3]. Diese Unterlagen erfordern viele wissenschaftliche und sicherheitsrelevante Informationen, was sie zeit- und ressourcenintensiv macht.
Die Aktualisierung der Einrichtungen belastet auch das Budget stark. Orte, an denen das Fleisch hergestellt wird, müssen strenge Sicherheitsvorschriften erfüllen, was bedeutet, dass Geld in spezielle Ausrüstung und sehr saubere Umgebungen investiert werden muss. Außerdem führen regelmäßige Kontrollen durch die Food Standards Agency zu laufenden Kosten.
Dann gibt es Rechtskosten, die sich schnell summieren. Unternehmen benötigen erfahrene Anwälte und Helfer, um mit den komplexen Vorschriften umzugehen. Es wird noch schwieriger, wenn sie versuchen, in vielen Ländern eine Genehmigung zu erhalten. Wenn sie beispielsweise sowohl das Vereinigte Königreich als auch die EU anstreben, benötigen sie möglicherweise separate Unterlagen, was die Kosten weiter in die Höhe treibt.
Wie die Einhaltung von Vorschriften die Preise für Käufer erhöht
Diese Regelkosten wirken sich nicht nur auf die Finanzen der Unternehmen aus - sie spiegeln sich auch in den Preisen wider, die Käufer im Geschäft zahlen. Unternehmen müssen diese Kosten zurückgewinnen, aber wie viel sie auf die Preise aufschlagen können, hängt vom Markt ab. Wenn es keine ähnlichen Produkte gibt und die Nachfrage gleich bleibt, können sie mehr verlangen.Aber in Märkten mit vielen Auswahlmöglichkeiten kann es schwierig sein, den Preis zu erhöhen, ohne Käufer zu verlieren [8].
Studien zeigen, dass die meisten Menschen keinen Hamburger für £18 kaufen, der 0,14 kg wiegt, wenn er mehr kostet [4]. Wenn Regelkosten die Preise darüber hinaus erhöhen, wird es schwierig, die Menschen zum Kauf zu bewegen. Außerdem treffen höhere Preise ärmere Haushalte härter, was möglicherweise die Kluft zwischen Arm und Reich vergrößert [8].
Regelkosten vs. andere Preisfaktoren
Regelkosten sind nur ein Teil der Preisgestaltung, aber sie sind festgelegt. So vergleichen sie sich mit anderen großen Preisbestandteilen:
| Kostentyp | Auswirkung auf den Preis | Benötigte Zeit | Was es bedeutet |
|---|---|---|---|
| Regelkosten | £350,000–£500,000 pro Artikel | Über 2.5 Jahre | Einmal okay, immer müssen Regeln befolgt werden |
| Herstellungskosten | Änderungen pro Artikel | Immer fallend | Sinkt, wenn wir mehr produzieren und neue Methoden nutzen |
| Forschungskosten | Große Anfangsinvestition | 5–10 Jahre | Hohe Anfangskosten, für viele Artikel verwendet |
| Wachstumskosten | Hängt von der Einrichtung ab | 3–5 Jahre | Kosten pro Artikel sinken, wenn wir mehr produzieren |
Die Kosten für die Herstellung oder Skalierung sinken oft im Laufe der Zeit oder wenn mehr produziert wird, aber die Kosten durch Vorschriften bleiben für jeden Artikel gleich. Dies trifft kleine Unternehmen oder solche mit nur einem Artikel hart, was es ihnen schwer macht, mitzuhalten.
Um Ihnen einen klaren Überblick zu geben, schauen Sie sich den Rückgang der Kosten von im Labor hergestelltem Fleisch an. Im Jahr 2013 kostete der erste Labor-Burger 330.000 $, um hergestellt zu werden. Ende 2019 kostete er nur noch 9 $.80 für einen 8-Unzen-Burger, während normale Rindfleisch-Burger $3,44 kosten [5]. Selbst mit diesem Rückgang der Herstellungskosten stellen die Kosten durch Vorschriften immer noch ein großes Hindernis dar, um den Preis von normalem Fleisch zu erreichen. Dieses Problem zeigt, wie wichtig es ist, Probleme mit Vorschriften zu beheben, die wir in der nächsten Fallstudie betrachten werden.
Fallstudie: Regulierungsprozess für kultiviertes Fleisch in Europa
"Jeden Monat, den wir auf die Genehmigung warten, verbrennen wir mehr Geld und können unser Produkt nicht auf den Markt bringen", sagte er. Das bedeutet, dass sie mehr Geld ausgeben, das sie dann wieder einnehmen müssen, und das erhöht den Preis des Fleisches in den Geschäften.
Unterschiedliche Wartezeiten für die Genehmigung in jedem Ort zeigen, wie lange Wartezeiten in Europa die Kosten erhöhen. Sowohl die Produzenten als auch die Käufer spüren dies in ihren Geldbörsen.
Ein Blick auf reale Fälle zeigt uns, dass wenn es in Europa lange dauert und viel Geld kostet, eine Genehmigung zu erhalten, der Preis für die Verbraucher steigt.Unternehmen, die versuchen, in Europa eine Genehmigung zu erhalten, stehen vor Problemen und Kosten, was den Preis des Fleisches in den Geschäften steigen lässt.
Schauen Sie sich zum Beispiel Gourmey als erstes Unternehmen an, das es versucht. Diese französische Gruppe machte im Juli 2024 Schlagzeilen, als sie unter der EU-Verordnung für neuartige Lebensmittel die Erlaubnis beantragte, ihre neue Art von Foie Gras zu verkaufen. Gleichzeitig stellte Gourmey auch Anträge in Singapur, der Schweiz, dem Vereinigten Königreich und den USA [9]. Allein der EU-Teil wird voraussichtlich mindestens 18 Monate ab dem Zeitpunkt der Antragstellung benötigen, während die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine gründliche Prüfung durchführt, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel sicher ist [2].
Aleph Farms versuchte einen anderen Weg und begann mit der Schweiz vor der EU.Im Juli 2023 baten sie darum, im Labor gezüchtetes Fleisch in der Schweiz zu verkaufen, wo es 12–24 Monate dauern kann, bis eine Entscheidung getroffen wird, je nachdem, wie schnell die Überprüfung verläuft [10]. Dies ist eine große Veränderung im Vergleich zu Singapur, wo es nur drei bis sechs Monate dauern kann [12]. Diese großen Unterschiede in der Zeitplanung erhöhen die Kosten, die Unternehmen dann auf die Käufer abwälzen.
Diese unterschiedlichen Wartezeiten zeigen, wie langsame Prozesse in Europa den Preis von im Labor gezüchtetem Fleisch in die Höhe treiben können.
"Die Bürokratie in der Europäischen Union verursacht erhebliche Verzögerungen." [10]
Regeln können besonders schwierig für kleine Unternehmen mit wenigen Ressourcen sein. Die Risikobewertung der EFSA dauert über neun Monate und kann sich verzögern, wenn sie nach weiteren Informationen fragen [11]. Selbst wenn die EFSA fertig ist, können EU-Länder die Zeit weiter verlängern, indem sie sich nicht einigen [11].Eine Person aus der Branche sagte, das System sei "viel zu steif und langsam" [12].
Euroconsumers wiesen ebenfalls auf die Probleme hin:
"Das gründliche Regulierungsregime Europas fügt eine Wartezeit von drei bis fünf Jahren hinzu, was für schlecht finanzierte Startups zu lang ist, um zu überleben. Folglich scheitern neue Produkte entweder oder Unternehmen sind gezwungen, ihre Produkte im Ausland auf den Markt zu bringen." [13]
Startups beginnen meistens im Nachteil, da große Regeln und hohe wissenschaftliche Anforderungen tendenziell den großen, reichen Unternehmen mehr helfen [13]. Im Jahr 2023 konnte die EFSA nur 22 von 42 neuen Lebensmittelanfragen rechtzeitig prüfen [13].
Selbst mit diesen harten Einschränkungen denken einige, dass Europas strenge Regeln gut sind.Seth Roberts, der die Politik beim Good Food Institute Europe leitet, sagte:
"Experten können jetzt an die Arbeit gehen und einen der weltweit strengsten Regulierungsprozesse nutzen, um die Sicherheit und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von kultiviertem Fleisch zu bewerten." [9]
Dennoch hält Europas langsames und schwer vorhersehbares Genehmigungsverfahren die Regulierungskosten hoch. Dies führt dazu, dass im Labor gezüchtetes Fleisch teurer ist als herkömmliches Fleisch. Solange diese Schritte nicht verbessert werden, könnte die Preislücke bestehen bleiben.
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Antworten: Senkung der Regulierungskosten
Die hohen Regulierungskosten, die mit der Herstellung von kultiviertem Fleisch verbunden sind, treiben die Preise in die Höhe. Dennoch gibt es viele Pläne, die kultiviertes Fleisch für Käufer im Vereinigten Königreich günstiger machen könnten. Diese Methoden bekämpfen die Kostenprobleme direkt.
Vereinfachung der Regulierungsprozesse
Ein guter Weg, um Kosten zu senken, besteht darin, einheitliche Regeln für verschiedene Regionen zu schaffen. Derzeit führen uneinheitliche Vorschriften dazu, dass Unternehmen kostspielige Schritte für jeden Ort erneut durchführen müssen.Die Zusammenarbeit mit anderen weltweit, um die gleichen Regeln festzulegen, könnte dies einfacher und kostengünstiger machen.
"Zu den wichtigsten Herausforderungen und Prioritäten für Regulierungsbehörden und die kultivierte Fleischindustrie wird es gehören, klare und harmonisierte regulatorische Wege zu schaffen, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten." [14]
Eine weitere Möglichkeit, Kosten zu senken, besteht darin, Dinge zu teilen und offene Datenpläne zu nutzen. Wenn Unternehmen Studieninformationen und Daten teilen, können sie vermeiden, kostspielige Arbeiten zu wiederholen. Diese Methode senkt die Kosten für jeden Einzelnen und beschleunigt auch den Genehmigungsprozess für neue Akteure.
"Bemühungen, offene Daten, wie Genehmigungsverfahren oder Konsultationen zwischen kultivierten Fleischunternehmen und Regulierungsbehörden, bereitzustellen, werden dazu beitragen, die kultivierte Fleischindustrie voranzubringen und die Herstellung zu rationalisieren." [16]
Außerdem kann die Nutzung von Sicherheitsregeln aus anderen Bereichen, wie der Biomedizin oder der traditionellen Lebensmittelherstellung, den Unternehmen für kultiviertes Fleisch helfen, neue Schritte zu überspringen. Die Übernahme dieser etablierten Methoden kann Zeit und Geld sparen.
"Eine Herausforderung für die Branche des kultivierten Fleisches besteht darin, dass etablierte Sicherheitspraktiken, die in der biopharmazeutischen Industrie für Prozesse und Inputs verwendet werden, mit den etablierten Sicherheitspraktiken der Lebensmittelindustrie kombiniert werden müssen." [16]
Klare Regeln könnten sehr hilfreich sein. Sie reduzieren Zweifel, ermöglichen es den Unternehmen, gut zu planen und Verzögerungen durch falsche oder fehlende Formulare zu vermeiden.
Der Teil der Aufklärung der Käufer
Nicht nur offizielle Änderungen, auch Wissen hilft, Kosten zu senken. Wenn die Menschen kultiviertes Fleisch verstehen und ihm vertrauen, könnten die Vorschriften weniger streng sein.
Seiten wie Cultivated Meat Shop helfen Käufern, Fakten darüber zu lernen, wie im Labor gezüchtetes Fleisch hergestellt wird, seine Sicherheit und warum es besser ist als herkömmliches Fleisch. Wenn Menschen mehr wissen, können sie Regelentscheidungen beeinflussen und Unternehmen dabei helfen, Genehmigungsschritte zu durchlaufen.
Führende Persönlichkeiten im Vereinigten Königreich erkennen, wie wichtig das Vertrauen der Käufer ist, um die Regelarbeit zu erleichtern. Prof. Robin May, leitender Wissenschaftler bei der Food Standards Agency, sagte, dies sei von großer Bedeutung:
"Sichere Innovation steht im Mittelpunkt dieses Programms. Indem wir die Sicherheit der Verbraucher priorisieren und sicherstellen, dass neue Lebensmittel, wie CCPs, sicher sind, können wir das Wachstum in innovativen Sektoren unterstützen. Unser Ziel ist es, den Verbrauchern letztendlich eine größere Auswahl an neuen Lebensmitteln zu bieten, während wir die höchsten Sicherheitsstandards aufrechterhalten." [15]
Menschen, die zustimmen, können auch dazu beitragen, dass Regelüberprüfungen schnell verlaufen.Umfragen zeigen, dass etwa jeder Dritte im Vereinigten Königreich kultiviertes Fleisch ausprobieren möchte[1], was den Regelmachern den Beweis liefert, dass mehr Menschen an Bord sind.
Wissenschaftschef, Lord Vallance, hat ebenfalls gesagt, dass Vertrauen der Schlüssel ist, um neue Dinge voranzubringen:
"Indem wir die sichere Entwicklung von zellkultivierten Produkten unterstützen, geben wir Unternehmen das Vertrauen, zu innovieren, und beschleunigen die Position des Vereinigten Königreichs als globaler Führer in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Diese Arbeit wird nicht nur helfen, neue Produkte schneller auf den Markt zu bringen, sondern auch das Vertrauen der Verbraucher stärken, unseren Plan für Veränderung unterstützen und neue wirtschaftliche Chancen im ganzen Land schaffen." [15]
Offene Gespräche über die Vor- und Nachteile von kultiviertem Fleisch können helfen, öffentliche Bedenken frühzeitig zu klären. Dies kann die Wahrscheinlichkeit strenger Vorschriften verringern.
Dem üblichen Fleischpreis näher kommen
Den gleichen Preis wie altes Fleisch zu erreichen, ist entscheidend für die Welt des gezüchteten Fleisches. Die Senkung der Regulierungskosten ist ein großer Teil davon, aber auch die Technologie spielt eine Rolle. Neue Werkzeuge wie KI im Anbau und große Biomaschinen haben die Herstellungskosten um bis zu 40% gesenkt und die Produktionsmenge um mehr als 400% erhöht [7].
Auch der Ausblick auf den Weltmarkt ist gut. Zahlen sagen, dass der Markt für gezüchtetes Fleisch bis 2050 etwa 180 Milliarden Pfund erreichen könnte, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 30,8% [7]. Da mehr produziert wird, können die Regulierungskosten auf mehr Einheiten verteilt werden, wodurch die Kosten pro Einheit sinken.
Was andere Orte getan haben, zeigt, was möglich ist. Singapur hat im Dezember 2020 Ja zu gezüchtetem Fleisch gesagt und gezeigt, dass einfache Regulierungsschritte gut funktionieren können [17]. Auch die U.S.Die FDA erklärte 2022, dass kultivierte Hühnerzellen von Upside Foods sicher zum Verzehr sind, was zeigt, dass klare Regeln helfen können, Produkte schneller auf den Markt zu bringen [5]. Diese Fälle geben gute Tipps für das Vereinigte Königreich, da sie diesem neuen Bereich beim Wachstum helfen.
Warum die Kosten der Vorschriften für im Labor gezüchtetes Fleisch wichtig sind
Vorschriften spielen eine große Rolle bei der Preisgestaltung von im Labor gezüchtetem Fleisch im Vereinigten Königreich. Unter der Novel Food Rule dauert es mindestens 18 Monate und kostet zwischen £350,000 und £500,000, um ein Produkt genehmigt zu bekommen. Diese hohen Kosten führen dazu, dass das Fleisch für die Käufer teurer wird, was es entscheidend macht, einfachere Regeln zu haben, um den Preis mit normalem Fleisch abzugleichen.
Die gute Nachricht ist, dass die Herstellungskosten stark gesunken sind. Im Jahr 2013 kostete es noch enorme 278.000 US-Dollar, aber jetzt sind es nur noch etwa 4 US-Dollar. Unternehmen erhöhen auch die Produktionsmenge.Zum Beispiel stellt Gourmey jetzt im Labor gezüchtetes Fleisch für 7 € pro Kilogramm her, wenn sie viel produzieren, und Meatly hat die Kosten für sein Wachstumszeug auf nur 0,22 £ pro Liter gesenkt. Diese Fortschritte in Technologie und Kosten helfen dabei, bessere Regeln im Vereinigten Königreich zu schaffen.
Ein großes neues Ding ist das Sandbox-Programm für Regeln im Vereinigten Königreich, das im März 2025 gestartet wurde. Dieser Plan hilft, den Genehmigungsprozess zu beschleunigen, während die Lebensmittelsicherheit gewahrt bleibt. Professor Robin May, der leitende Wissenschaftler der FSA, sagt, es sei eine große Sache:
"Sicherzustellen, dass Verbraucher der Sicherheit neuer Lebensmittel vertrauen können, ist eine unserer wichtigsten Aufgaben. Das CCP-Sandbox-Programm wird sichere Innovationen ermöglichen und uns erlauben, mit den neuen Technologien, die von der Lebensmittelindustrie genutzt werden, Schritt zu halten, um den Verbrauchern letztendlich eine größere Auswahl an sicheren Lebensmitteln zu bieten." [19]
Durch die Beschleunigung der Genehmigungszeiten könnte dieser Plan die Ladenpreise erheblich senken und das im Labor hergestellte Fleisch für alle erschwinglicher machen.
Wie viel Vertrauen die Menschen haben, ist hier ebenfalls entscheidend. Seiten wie Cultivated Meat Shop lehren die Leute, wie sicher und gut hergestelltes Fleisch ist, was dazu beiträgt, dass die Regeln schneller eingeführt werden. Wenn die Menschen Bescheid wissen und sich sicher fühlen, können die Regelmacher besser und schneller arbeiten.
Die Senkung der Regulierungskosten dient nicht nur der Geldersparnis - sie ist entscheidend für die langfristige Zukunft der hergestellten Fleischindustrie. Der Kauf von hergestelltem Fleisch in Europa könnte bis 2026 818 Millionen US-Dollar erreichen, und bis 2040 könnte hergestelltes Fleisch 35 % des weltweit verzehrten Fleisches ausmachen[18]. Wie Ed Steele von Hoxton Farms sagt: "Den Genehmigungsprozess zu beschleunigen, ist entscheidend, wenn das Vereinigte Königreich im weltweiten hergestellten Fleischmarkt gewinnen will"[6]. Mit niedrigeren Regulierungskosten, kontinuierlichen technologischen Fortschritten und mehr Zustimmung der Menschen könnte hergestelltes Fleisch bald eine kostengünstige und umweltfreundliche Wahl für britische Käufer sein.
FAQs
Wie beeinflussen Vorschriften die Preisgestaltung von gezüchtetem Fleisch im Vereinigten Königreich?
Im Vereinigten Königreich treiben Vorschriften und Tests die Kosten für gezüchtetes Fleisch in die Höhe. Um strenge Sicherheits- und Qualitätsvorschriften zu erfüllen, müssen Unternehmen viele Tests durchführen, zahlreiche Berichte schreiben und viele Regelüberprüfungen durchlaufen - all dies erhöht die Herstellungskosten des Fleisches.
Traditionelles Fleisch hat einen guten Versorgungsfluss und bekannte Vorschriften, aber gezüchtetes Fleisch ist noch auf dem Weg. Diese zusätzlichen Vorschriften führen derzeit dazu, dass gezüchtetes Fleisch teurer ist. Doch mit der Zeit, wenn mehr Unternehmen hinzukommen und die Regelüberprüfungen effizienter werden, könnten diese Kosten sinken, was gezüchtetes Fleisch möglicherweise günstiger macht.
Wie können wir die Kosten durch Vorschriften bei der Herstellung von im Labor gezüchtetem Fleisch senken?
Kostenreduzierung durch Vorschriften in der Herstellung von im Labor gezüchtetem Fleisch
Die Senkung der Regelkosten bei der Herstellung von im Labor gezüchtetem Fleisch erfordert kluge Maßnahmen. Eine bewährte Methode, die zunehmend Anwendung findet, ist die Verwendung von serumfreien Medien (SFM). Dies befasst sich nicht nur mit Sicherheitsbedenken, sondern erleichtert auch die Einhaltung der Vorschriften und hilft, festgelegte Standards zu erfüllen.
Ein großer Fortschritt ist die Herstellung von Zellen, die ihre eigenen Wachstumsstoffe erzeugen. Dies kann die Kosten erheblich senken, da es den Bedarf an teuren Zusatzstoffen eliminiert.
Neben diesen Schritten kann die Vereinfachung der Vorschriften und die Förderung einer besseren Zusammenarbeit zwischen den zuständigen Gruppen die Einhaltung der Vorschriften klarer und schneller machen. Durch den Abbau von übermäßiger Bürokratie und die Optimierung der Abläufe können Unternehmen mehr Zeit und Geld sparen. Diese Maßnahmen zielen darauf ab, im Labor gezüchtetes Fleisch leicht zugänglich und kostengünstig zu machen, ohne dabei an Sicherheit oder Qualität einzubüßen, und es einer breiteren Akzeptanz zuzuführen.
